Michi Foodcoops als Orte des Respekts Wir haben es geschafft - die Speisekammer und die Foodcoops aus den umliegenden Gemeinden wurden in die diesjährige Datenbank "Orte des Respekts" aufgenommen. Foodcoops im Tiroler Unterland: ortedes.r... Aug. 29, 2022
Ebert Annette MeinBezirk.at zu Besuch Im Mai 2022 berichtete Michael Steger von MeinBezirk.at über Genussfairbrauch in Gnadenwald. Den ganzen Artikel zum Nachlesen "Kein Nahversorger - Kein Problem" zu lesen hier: Juni 10, 2022
Michi Schiffmann, Weerberg Eigentlich war ich bei den Schiffmanns schon im Frühjahr 2021 zu Besuch. Manchmal liegen Blogbeiträge etwas länger und reifen nach ;-) Margaretha und Thomas bewirtschaften in 4. Generation den Grill... Mai 31, 2022
Michi Apfelknödel In der Speisekammer bestellen wir Mitglieder oft auf Vorrat. Und da kommt es dann vor, dass man auch mal ein bissl zuviel bestellt. Das tut dem eingefleischten Speisekämmerer aber nix, weil wir Verwer... Apr. 30, 2022
Michi Kartoffel-Giersch-Suppe 1/2 kg Kartoffeln 2 handvoll Gierschblätter 1 Karott 2 Zwiebeln 100 g Sellerie oder Stangensellerie (ich hatte noch welchen aus einer vegetativen Vermehrung in einem Topf) etwas Lauch 2 EL Öl Kräuter…... Apr. 21, 2022
Michi Fisch nach Kosakenart Wals, Karpfen, Hecht ... da traut sich nicht jeder drüber. Ich habe es heute gewagt und ... Eigenlob stimmt ... ich habe mich selber übertroffen. für den Fisch nach Kosakenart braucht man: 1kg Fisch (... Apr. 18, 2022
Michi Bestellen mit Varianten Auf zum übersichtlicheren Webshop** Bislang wurde für jedes Produkt ein Datensatz angelegt. Käse xy (200 g) war ein Produkt und Käse xy (500 g) war ein zweites. Jetzt fassen wir solche Fälle zu Vari... Apr. 13, 2022
Michi Wursten mit den Danzls Am 09.03.2022 war es nach mehreren Anläufen endlich soweit, dass wir am Kohlerhof in die Geheimnisse der Wursterzeugung eingeweiht wurden. Gemeinsam mit Hannes Danzl durften wir der Erzeugung von Weiß... März 18, 2022
Michi Eine Ehrung für unsere Brotbäcker*innen Wie jedes Jahr haben auch heuer wieder unsere Lieferantenehrung durchgeführt. In den letzten Jahren ging der Titel vor allem an Lieferanten, die unser Sortiment sinnvoll und engagiert erweitert haben.... März 9, 2022
Michi Besuch beim Winderlhof Am 9.10.2021 wurden wir von unserem Lieferanten Winderlhof zu sich auf den Wattenberg eingeladen. Etliche Mitglieder aus Schwaz, Vomperbach und Gnadenwald folgten der Einladung. Wir danken unseren Lie... März 7, 2022
Michi Unsere Lieferanten Martin Niederhauser bewirtschaftet gemeinsam mit seinen Eltern Josef und Monika einen Familienbetrieb mit 7 ha in der Gunstlage von Thaur. Bis 2019 war der betrieb ein Mischbetrieb aus Milchviehhaltun... Juli 19, 2021
