Kochkurs "unbekanntes Getreide" #2
Dinkelreis-Salat
100 g Dinkelkörner
1 Prise Salz
1 Stück Knoblauchzehe
Zutaten für Dressing:
25 g Basilikumpesto
25 g Joghurt 3.5%
25 g Olivenöl
15 g Wasser
1 Prise Salz
1 TL Honig
Kräuter der Provenz, Basilikum, Petersil, Schnittlauch
Zubereitung Reis:
Dinkelkörner mit Salz und angedrückten Knoblauch 40' kochen und 10'ziehen lassen.
Zubereitung Dressing
Alle Zutaten pürieren und Reis darin ziehen lassen