Kochkurs "unbekanntes Getreide" #2

Dinkelreis-Salat

100 g Dinkelkörner

1 Prise Salz  

1 Stück Knoblauchzehe

    

Zutaten für Dressing:  

 25 g Basilikumpesto  

 25 g Joghurt 3.5%  

 25 g Olivenöl 

 15 g Wasser

 1 Prise Salz 

 1 TL Honig  

  Kräuter der Provenz, Basilikum, Petersil, Schnittlauch


Zubereitung Reis:

Dinkelkörner mit Salz und angedrückten Knoblauch 40' kochen und 10'ziehen lassen.


Zubereitung Dressing

Alle Zutaten pürieren und Reis darin ziehen lassen